棉花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  步骤没有拍下来，不好意思啊～第一步我习惯先把玉米油烧热，筛入低粉，搅拌到很光滑的面糊，然后放在一边凉快。第二步把三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放到冰箱里冷藏一会儿，这边把剩下的一个全蛋和三个蛋黄混合搅打均匀，加入牛奶继续搅打均匀，也可以加一点点盐哦，然后将放凉的烫面糊加进去搅拌均匀，蛋抽Z字搅打两下就均匀了。第三步就是打发蛋白啦，加点柠檬汁或者白醋，将细砂糖一起倒入（当然也可以逐步慢慢加糖）打发到接近干性，其实打到干性发泡也可以，我觉得没什么影响～

• 步骤 2：

  第三步混合好蛋糕糊之后送进烤箱，170度10分钟，150度60分钟，主要是我家烤箱太奇葩，需要的时间比较长，一般是烤五六十分钟就足够了。烤好后倒扣，凉透脱模。我把蛋糕分成了两片，放冰箱冷藏了一晚。

• 步骤 3：

  抹上自制蓝莓酱，将另外一片盖上，在抹上淡奶油，晒点可可粉～

• 步骤 4：

  话说这个燕麦核桃的酸奶蛮好喝的～

• 步骤 5：

  不甜不腻～好棒～

• 步骤 6：

  然而这是个悲伤的故事…呵呵哒