改良版金大旺の巧克力吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  先加入水和鸡蛋，液体总量控制在170g

• 步骤 2：

  放入高粉，可可粉，糖和酵母

• 步骤 3：

  将面包桶放入面包机，启动一个揉面程序（45分钟），等到全部材料基本糅合成团后，加入盐和软化的黄油

• 步骤 4：

  在揉面程序还剩5分钟的时候加入烘焙用的巧克力豆

• 步骤 5：

  最后揉完的面团长这样，直接在面包机里发酵，一个半小时，用手按一下，不回缩不塌陷即可

• 步骤 6：

  发酵完后整形，排入模具，然后利用烤箱进行二发，发至用手指按压缓慢回弹就是OK啦

• 步骤 7：

  170度烤30分钟，及时加盖锡纸哦