酱爆排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备排骨和黄瓜，排骨洗净后砍成小块

• 步骤 2：

  黄瓜洗净后切开挖去黄瓜芯

• 步骤 3：

  再切成和排骨大小差不多的丁

• 步骤 4：

  排骨中加入白糖、生抽、酱油、干淀粉和食用油抓匀后腌一下

• 步骤 5：

  准备叉烧酱，放适量糖混合均匀

• 步骤 6：

  热锅倒油，油热后下入排骨，炒至排骨变色

• 步骤 7：

  加适量开水焖20分钟

• 步骤 8：

  倒入黄瓜丁继续翻炒，待黄瓜丁变软

• 步骤 9：

  倒入叉烧酱，炒到酱汁粘稠出香味后淋入香油，再加适量盐调味炒均匀即可

• 步骤 10：

  出锅装盘，卖相还不错吧