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茴香韭菜肉包子收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 适量
- 韭菜 适量
- 茴香 适量
- 面粉 2碗
- 发酵粉 5克
- 凉白开 1碗
茴香韭菜肉包子的做法步骤
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步骤 1：
1、五克发酵粉用一碗凉白开调匀后放入两碗面粉和到面不沾盆，盖上盖子放到暖和的地方静止2小时。2调肉馅：肉馅里放入盐鸡精生抽香油五香粉调匀。3、切好的韭菜茴香放入肉馅中拌好。4、两小时后闻面坨有没有酸味如果有将碱面掺在干面粉里往面坨里揉，都揉进去之后在面板上再静止一会就可以揪剂子擀面皮开包啦！5、锅里放足够的水，包子上屉，上气后十五分钟就好啦！
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步骤 2：
碱面没掺匀
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步骤 3：
味道没影响
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步骤 4：
头伏的包子！
小贴士
馅料可以自己调节，爱吃什么就做什么馅料！
天气热时大概发一个半小时就好，冷天时放在暖和地方发要盖上被子之类！
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