啤酒焖酥鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  今天用的是草鱼，其实你们可以再买鱼的时候叫卖鱼的先给你们劈成三块，你们回来就好处理一些，我是因为今天去买菜的时候人太多，就自个儿回来解决了 买回来之后清洗干净血水

• 步骤 2：

  先在鱼的头部下面划一刀，再从尾部贴着主骨处偏开鱼肉

• 步骤 3：

  顺着那个骨头，像这样，很容易就分离开了，另外一面也是这样处理

• 步骤 4：

  鱼块片好啦，上面的黑膜也要去掉哦

• 步骤 5：

  洗好的鱼肉切稍微大一点儿的块

• 步骤 6：

  鱼骨洗净血块，切成均匀的小块儿

• 步骤 7：

  将鱼肉放入一个大碗中:加入少许盐，鸡粉，生抽，料酒

• 步骤 8：

  用手抓匀

• 步骤 9：

  再加入适量生粉，黑胡椒粉，彻底抓匀腌制十来分钟

• 步骤 10：

  青红椒切块

• 步骤 11：

  大蒜生姜切块，不要切的太小

• 步骤 12：

  热锅注油，烧制六七成热，锅内放入少许盐，放入腌制好的鱼肉片，用筷子不时搅拌 炸至的时候不要用锅铲，可以晃动锅，防止不粘底

• 步骤 13：

  炸至成这样就可以出锅了

• 步骤 14：

  锅底留底油，放入切好的生姜片，大蒜片，还有干辣椒小火炒出香味儿 家里有新鲜的花椒放了点，更有味道，没有的不放或者干花椒也行

• 步骤 15：

  放入一勺豆瓣酱继续炒出红油

• 步骤 16：

  倒入一瓶啤酒

• 步骤 17：

  煮沸后倒入炸好的酥鱼块，

• 步骤 18：

  加入半勺生抽

• 步骤 19：

  四分之一勺老抽上色

• 步骤 20：

  少许盐，不要太多，，生抽老抽豆瓣酱都很咸了

• 步骤 21：

  最后汁儿差不多快没的时候的时候放入水淀粉，葱花翻炒匀出锅

• 步骤 22：

  超级下饭，我相信看着这碗鱼肉你就感觉能吃好多碗饭

• 步骤 23：

  看看口水哗啦啦

• 步骤 24：

  这一款酥鱼，啤酒的醇香味，浸透在整条鱼里面，好吃到鱼骨都想要吃了它，哈哈

• 步骤 25：

  今天本来想买小龙虾，结果去的晚了，不多了看到这个很新鲜就买了点回来，做了盐水虾，搭配这个鱼刚刚好O

• 步骤 26：

  当我们开始享受一个人的生活，开始懂得了用读书，工作，吃饭，看电影，或者坚持一些小爱好来填满自己的生活，而不是一味的将排挤孤独的方式寄托于另一个人，才能真切的感受到生活的舒适和自由，才不会在面对所爱的人时，试图用孤独，付出来打动对方，捆绑对方，而是应该彼此支撑，彼此成全。