健脾汤：芸豆肚片汤的做法步骤

• 步骤 1：

  芸豆去杂质，挑去坏豆洗净用温水泡涨。

• 步骤 2：

  猪肚用面粉和盐清洗干净备用。

• 步骤 3：

  盛一锅清水，水里加几片姜片和适量料酒，把洗好的猪肚冷水下锅焯水几分钟。

• 步骤 4：

  把焯过水的猪肚切成条状。

• 步骤 5：

  猪肚丝，泡好的云豆一并放进炖锅，加足清水，丢几片姜片，10颗左右的白胡椒粒（没有胡椒粒就是胡椒粉代替）大火烧开后转小火慢慢煲至猪肚和芸豆均熟烂。（我炖了4个小时，芸豆和猪肚都炖得都是刚刚好）

• 步骤 6：

  调入盐调味，再煮2.3分钟后撒入葱花关火即可。注意：盐一定要在猪肚煲好后再放