橄榄油白面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将中种材料称量出来

• 步骤 2：

  搅拌混合反复揉搓成一个表面光滑的面团（牛奶预留20ml搅拌成团后再缓慢加人）

• 步骤 3：

  揉搓好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入一个盆中盖上保鲜膜放室温发酵至2倍大（发酵好的面团拉开能看见蜂窝状）

• 步骤 4：

  发酵好的中种面团取出，准备好主面团材料

• 步骤 5：

  将中种面团和主面团材料混合，揉搓成一个撑得出薄膜的面团，将揉搓好的面团滚圆后继续发酵至1.5倍大

• 步骤 6：

  桌面撒点高筋面粉，将面团轻拍排气，平均分割成6份，滚圆

• 步骤 7：

  将滚圆的面团排入阳晨6寸中空模具中

• 步骤 8：

  在面团表面喷水，放入烤箱中发酵至满膜（天热无需开烤箱发酵功能）

• 步骤 9：

  取出发酵好的面团，表面撒上芝麻

• 步骤 10：

  烤箱预热180度，上下火，160度中下层烘烤45分钟