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步骤 1:
洗净鱼,鱼身两面各斜切两刀,将盐均匀抹遍鱼的里外。在刀口处各塞一片薄姜片,几朵葱花。
步骤 2:
肚子和鱼鳃处也不要放过
步骤 3:
两侧抹上蒸鱼鼓油,隔水蒸至鱼眼突出即可
步骤 4:
蒸好放两葱段点缀下
步骤 5:
老公饮食洁癖,所以关火后放锅里又焖了一会,让葱看起来不那么生
蒸鱼鼓油不怎么咸,所以前面抹盐要注意下,两斤左右的鱼我会倒约半汤勺盐抹,口味会偏淡些,但能细品出鱼本身的甜味。
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