中种法 蜂蜜蔓越莓吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好要做面包的材料。

• 步骤 2：

  将中种的 面粉，牛奶，酵母放入搅拌成面团。

• 步骤 3：

  准备好一个空盆，抹上黄油。

• 步骤 4：

  将中种面团，放入逛圆，然后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一天。

• 步骤 5：

  面团发酵成2倍后取出，恢复到室温。

• 步骤 6：

  将中种面团揪成小块放入面包机桶中。

• 步骤 7：

  放入切碎的蔓越莓。

• 步骤 8：

  放入蜂蜜，开始搅拌。成团后放入黄油，搅拌成可以拉出膜后取出。

• 步骤 9：

  取出面团放置10分钟，然后开始整形。

• 步骤 10：

  将面团摊开，切块。

• 步骤 11：

  将块放入吐司模具中，底部放满。上面随便摆上。

• 步骤 12：

  然后烤箱二次发酵。烤箱中放入一碗热水，发酵档选30分钟。 现在天气比较热，发酵加热时间不用太久，然后放置半小时发酵刚好。

• 步骤 13：

  面包长满了模具，烤箱预热180°。

• 步骤 14：

  为了增加风味，稀释的蜂蜜水，浇在面包上，然后上面撒上瓜子仁。 预热好的烤箱，烤制35分钟左右，看上色后可以盖锡纸。

• 步骤 15：

  成品是个软妹子，很软，拿不起来，哈哈