一刻钟自制蜜汁鸡肉串的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡胸肉洗净，竖着一切为二（如有鸡脆骨，可同时剁开）

• 步骤 2：

  洗净洋葱，去皮后切取其中的1/5，将洋葱用刀切成洋葱碎粒

• 步骤 3：

  把鸡胸肉切成1-2公分见方的鸡肉丁，放入碗中

• 步骤 4：

  接着放入原料中标注的调味料

• 步骤 5：

  最后放入半只蛋清，用手将鸡肉丁和调味料抓匀，放置冷藏室

• 步骤 6：

  腌制10分钟后，把鸡肉丁依次串在竹签上

• 步骤 7：

  取一只平底锅放在燃气灶上，倒入少许食用油

• 步骤 8：

  待锅热后调至小火，将串好的鸡肉串平摊在锅中

• 步骤 9：

  待一面焦黄后翻面

• 步骤 10：

  接着盖上锅盖，待另一面焦黄（期间可多翻几次面）

• 步骤 11：

  用竹签扎一下鸡肉，可轻松穿透后关火，刷上调好的蜜汁即可食用