红烧排骨胡萝卜#我要上首页清爽家常菜#

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浏览 105720 收藏 2754 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 排骨 500克
  • 胡萝卜 两根
  • 料酒 少许
  • 大蒜 数瓣
  • 红烧酱油 适量
  • 适量
  • 八角 两颗
  • 一块

小贴士

如果用普通的炒锅来做,中途要查看一下水量或者翻动几次; 用高压锅也是可以完成的; 全程用了40分钟,肉很烂乎,也入味儿; 调料和用量根据自家的口味来调整。

meggy跳舞的苹果 2016年07月08日发布
这是一道咱们平时经常做的家常菜。排骨提前焯水,能去除掉里面的污血,吃起来更觉得安心。如果不焯水,直接炖或者红烧,那肉味更浓。其实经常高温焖炖,所有的不良物质都能被消毒了,所以即使不焯水也不用担心啥了。完全看个人的喜好啦!
光吃排骨固然过瘾,但加了脂溶性的胡萝卜更加有营养了。特别是胡萝卜素跟油一结合,能转化为维生素A,对眼睛特别的有好处。平时我们用电脑、手机的频率比较高,多吃胡萝卜能够让你的眼睛更明亮!
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