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步骤 1：
取一个八角，一片香叶，花椒粒，料酒，来焯鸡爪，沥水待用。
步骤 2：
用余下的香料和调味料，除了海鲜酱以外，加足量水煮开，放入鸡爪。
步骤 3：
盖子不要盖严实 中小火煮到用筷子可以戳穿表皮，不要煮过头变成酥烂脱骨就没有嚼头了。最后加海鲜酱。
步骤 4：
倒入一个深碗里，浸泡过夜更入味。
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