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步骤 1:
取一个八角,一片香叶,花椒粒,料酒,来焯鸡爪,沥水待用。
步骤 2:
用余下的香料和调味料,除了海鲜酱以外,加足量水煮开,放入鸡爪。
步骤 3:
盖子不要盖严实 中小火煮到用筷子可以戳穿表皮,不要煮过头变成酥烂脱骨就没有嚼头了。最后加海鲜酱。
步骤 4:
倒入一个深碗里,浸泡过夜更入味。
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