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煲仔啫啫鸡收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 毛鸡 半只约1斤7两
- 姜 几片
- 葱 几条
- 蒜头 几粒
- 盐 大半茶匙
- 生抽 2茶匙
- 蚝油 2茶匙
- 料酒 2茶匙
- 生粉 1茶匙
- 老抽 1茶匙
- 糖 少许
煲仔啫啫鸡的做法步骤
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步骤 1：
1.鸡半只洗净斩件
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步骤 2：
2.葱切段，姜切片，蒜头拍扁去衣
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步骤 3：
3.先放盐，用手抓至起胶，再放其他调料拌均匀，最后放生粉腌20分钟左右。
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步骤 4：
4.起锅落油，待油烧至三四成热放入姜片，蒜头，葱白，扁至有香味。
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步骤 5：
5.放入腌好的鸡块，用筷子不停地铲一下锅底，不要让鸡粘锅，不要盖锅盖。
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步骤 6：
6.直到看到有汁出来，鸡全熟了，放葱段关火，一锅美味香喷喷带着啫啫声的鸡锅就做好了。
这道菜简单快捷，最适合我们下班又累又想吃鸡的人了，味道好极了，是下饭的好菜式。
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