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炒苦瓜的贴士之一是用多点油,油香味掩盖掉苦瓜的苦涩;第二就是:不同品种的苦瓜,苦味不一样,比较苦的苦瓜可以用盐搓熟,去掉苦味,不仅去苦而且易熟;如果不是很苦,并且自己可以接受就可以直接炒了。