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步骤 1:
鸡枞菌过水浸泡一下清洗干净
步骤 2:
水烧开后放入鸡枞菌后煮开捞起,用凉水浸泡降温后捞起滤干。
步骤 3:
热锅热油放入蒜片,姜片炒香
步骤 4:
倒入鸡枞菌翻炒一下,加入蚝油,盐,白糖翻炒
步骤 5:
加入小米辣,葱花翻炒一下出锅装盘。
步骤 6:
成品
步骤 7:
成品:营养与药用价值极高!
步骤 8:
成品:味道鲜美,香气十足,口感爽脆!
鸡枞菌要挑菌杆粗壮且菌盖大朵的为佳品。洗净轻轻炒炒水后过凉水浸泡,使其保持爽脆。