蛤蜊蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊蒸蛋 主料：蛤蜊适量、鸡蛋 配料：香葱、生姜 调料：盐、生抽、芝麻油

• 步骤 2：

  蛤蜊吐沙后放入锅里加入生姜香葱煮熟

• 步骤 3：

  鸡蛋磕入碗里加少许盐

• 步骤 4：

  用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 5：

  加鸡蛋1.5倍的温开水

• 步骤 6：

  将煮熟的蛤蜊摆在盘里

• 步骤 7：

  将蛋液过筛加入盘子里

• 步骤 8：

  蛤蜊蒸蛋上扣个盘子或是盖上耐高温保鲜膜，冷水入锅，水开后转微火继续蒸十分钟即可

• 步骤 9：

  蒸好后淋上生抽或蒸鱼豉油

• 步骤 10：

  再淋上芝麻油撒上葱花即可

• 步骤 11：

  嫩滑美味，蛤蜊也行祛火的哦，对付加班熬夜上火有一套