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步骤 1:
阿根廷红虾从冰箱冷冻拿出常温解冻。
步骤 2:
黄油、新鲜罗勒、现磨黑椒、海盐备好。
步骤 3:
解冻好的红虾用厨房剪把虾背煎开。
步骤 4:
然后挑出泥肠,并洗干净红虾。
步骤 5:
用厨房纸抹干红虾的水份。
步骤 6:
煎烤机接上电源,打开总开关,并盖上盖子上预热。
步骤 7:
预热快结束时,将黄油放入,用木铲铲匀黄油。
步骤 8:
当煎烤机发了蜂鸣声后预热完毕,然后选择“烧烤”程序,将红虾放入。
步骤 9:
撒上海盐和罗勒叶子,并现磨上黑椒。
步骤 10:
虾煎至卷曲后,翻另一面,撒上海盐和罗勒叶子,并现磨上黑椒,再翻煎一次,直至虾两面煎黄熟透即可。
1、红虾比较大,一定要剪背,这样容易去掉泥肠,也容易入味和熟透。
2、尽量用海盐,海盐的风味是细盐无法代替的。红虾是海虾,本身有咸味,所以盐不要放多了。
3、如果没有新鲜罗勒可以用其它香料代替。
4、如果喜欢红虾更入味,可以用调料先将红虾腌10-30分钟再来煎。
5、红虾煎到卷曲,两面煎黄即是熟透了,别煎的时间过长,口感不好。