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步骤 1:
我想做原粒红豆粒,所以红豆没有提前斟泡,用面包机2次果酱功能就OK了,把红豆水筛出来,放入锅里和糖翻炒,至干就行了
步骤 2:
水和酵母提前混合,面粉+旺仔牛奶+酵母水,搅拌均匀,揉成面团,等待发酵
步骤 3:
发酵至2倍大,可以做包子,把面团排气分成8分,揉成小团,小团压扁放入红豆馅,揉成滚圆,用粉肠刀,在中间压一道线(深点好),等发酵好,在线上涂一点红曲粉,水滚后,蒸10分钟
步骤 4:
完成
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