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水煮肉片收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 1斤
- 金针菇 200g
- 豆芽菜 300g
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 生粉 2汤匙
- 食盐 2汤匙
- 白糖 3汤匙
- 鸡精 2汤匙
- 鸡蛋清 1个
- 姜 5片
- 蒜 6个
- 大葱 5片
- 豆瓣酱 2汤匙
- 五仁酱 1汤匙
- 干辣椒 10个
- 花椒 1小撮
- 麻油 2汤匙
- 辣椒油 1汤匙
- 生菜 1颗
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，洗净！
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步骤 2：
里脊肉切薄片！尽自己刀功吧！不好切可以放冰箱冷冻一下！
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步骤 3：
姜蒜葱切片！
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步骤 4：
生菜洗净垫碗底！
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步骤 5：
准备好干辣椒和花椒
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步骤 6：
倒油烧热炸香干辣椒和花椒！加豆瓣酱和五仁酱翻炒出香味！
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步骤 7：
加入姜蒜葱，和肉片翻炒片刻，倒适量水，生抽，料酒！
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步骤 8：
大火烧开！差不多就能起锅了！肉片捞出铺在碗里！慢慢倒入汤汁！撒上香菜即可！
