蒜蓉粉丝蒸扇贝#方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  扇贝肉洗净后加黄酒，葱姜水和少量盐，盖上保鲜膜后放入冰箱腌制约30分钟

• 步骤 2：

  粉丝也泡30分钟

• 步骤 3：

  大蒜剥皮，之后去除根部

• 步骤 4：

  现在开始做蒜蓉，可以直接将大蒜拍扁后用蒜臼捣碎，但是我没有蒜臼，我就将大蒜切片后放入玻璃瓶，用擀面杖的一端来捣

• 步骤 5：

  锅中倒油，烧热后关火，再加入之前捣好的蒜蓉拌匀

• 步骤 6：

  和油拌匀的蒜蓉倒入容器，再加入蚝油和蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油的可以加一点点豆豉酱，再次拌匀

• 步骤 7：

  取蒸笼，放入小蛋糕的纸杯，然后先放粉丝，一圈圈卷起来放进去，再在每个纸杯中放入一颗贝肉，最后用小勺舀起之前调好的蒜蓉放在每一个贝肉的顶端

• 步骤 8：

  开始上锅蒸了，水烧开后大火蒸约20分钟。一边蒸一边香味就出来了，没有壳的冷冻扇贝一样很好吃！