让茶韵圆你的夏日美食梦——抹茶蜜豆饼干

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让茶韵圆你的夏日美食梦——抹茶蜜豆饼干收藏

浏览 74312 收藏 4141 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 低筋粉 120克
  • 黄油 75克
  • 若竹抹茶粉 6克
  • 糖粉 35克
  • 蜜豆 35克
  • 全蛋液 15克
云朵面包zx 2016年07月08日发布
很偶然得知了日式名点常用的抹茶品牌,一直心心念念,终于攒了一点在手上。真是怀着极虔诚的心洗净了手,一点点地软化了黄油,很细致的筛了面粉。这抹茶粉的翠色很漂亮,与黄油融合后一点也没有被奶香所侵袭,隐隐的香气一丝丝地从鼻尖直沁进心里,让我迫不及待地想知道成品的样子。
烤好后的饼干翠色略减,一口咬下去,抹茶的香气不急着进喉间,却绕着舌头转了个圈,在整个口腔内弥散开来,让你觉得黄油、糖粉、鸡蛋、面粉统统都是配角,只有这抹茶的味道才是最真实的存在,可这存在虽丝丝入扣,却又不霸道不张扬。再咬一口,这里遇着了蜜豆,豆香与茶香的交融,让你发现食材也有伯牙遇子期的时刻。
倚在窗边,捧着高山乌龙,再咬一口我的抹茶饼干,看着阳光下晒得有些晃眼的花园,在这个瞬间享受对自己的宠爱……
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