菠萝酸甜排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时。

• 步骤 3：

  菠萝切块用盐水泡着 。

• 步骤 4：

  青红椒和洋葱切好备用 。

• 步骤 5：

  腌制好的排骨 一个个均匀粘上生粉。

• 步骤 6：

  现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。

• 步骤 7：

  排骨放入锅内中小火炸至金黄色 。

• 步骤 8：

  捞起放在吸油纸上备用 。

• 步骤 9：

  锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味 。

• 步骤 10：

  倒入切好的青红椒和洋葱翻炒 。

• 步骤 11：

  用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色。

• 步骤 12：

  这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内，汤汁变浓稠时倒入排骨。

• 步骤 13：

  快速翻使排骨均匀粘上酱汁，翻炒几下就可以出锅了。