ღ 莲藕，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕味甘，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热。
ღ 这一道糖醋藕丁，入口爽脆。万无一失的糖醋，用在藕的身上，就是属于夏天的美味。
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步骤 1：
莲藕、生抽、陈醋、糖等备料
步骤 2：
莲藕切丁，洗去淀粉，沥干水分
步骤 3：
热锅冷油，倒入藕丁翻炒
步骤 4：
加水没过藕丁，小火盖盖焖约10分钟
步骤 5：
倒入2勺生抽、1勺糖炒均匀，接着倒入一勺陈醋翻炒均匀
步骤 6：
上碟铺上香菜，美味又美观的糖醋藕丁开吃喽！
切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化变黑。
