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1、由于每家的烤箱温度不同，莲蓉的湿度也不同，所以请自行调整时间。2、包馅料的时候注意底部要包紧，否则烤完后会爆开的哦。3、蛋黄酥在烤之前的操作需要全程盖上保鲜膜，以防面皮发干，在擀面皮的时候动作尽量轻一点，以免破酥。
