海米烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  去掉瓤的冬瓜一小块，海米备好

• 步骤 2：

  冬瓜用削皮刀削去皮

• 步骤 3：

  切小块

• 步骤 4：

  海米洗净，温水泡上

• 步骤 5：

  切好葱花、姜末

• 步骤 6：

  香菜切小段

• 步骤 7：

  锅内入植物油，温热的时候把海米捞入锅里，小火煸到发黄加入葱姜末和料酒（泡海米的水别扔，一会有用）

• 步骤 8：

  炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下，倒入泡海米的水，再加点清水，量不没过冬瓜

• 步骤 9：

  加入盐，盖上盖子小火烧

• 步骤 10：

  兑一个汁：酱油1汤匙，淀粉半汤匙，味精少许，清水少半碗，搅匀

• 步骤 11：

  在锅里还有一点汤汁、冬瓜透明的时候放入香菜翻炒两下

• 步骤 12：

  淋入兑好的汁

• 步骤 13：

  转勺翻动，粘稠即可关火出锅，味道浓郁，不油不腻，非常好吃。

• 步骤 14：

  成品图欣赏！