口感松软的蜂窝煤的做法步骤

• 步骤 1：

  将慕斯圈底部一周裹上保鲜膜待用 黑芝麻与花生碎放入料理机中磨成粉末状待用

• 步骤 2：

  全蛋加砂糖和少许盐搅拌均匀后隔热水打发，速度由快到慢，颜色由深到浅

• 步骤 3：

  蛋黄糊搅打至颜色变成乳白色，提起打蛋器，蛋黄糊呈丝带装流下且不会立即消失，然后再慢速搅打一分钟，这时的蛋黄糊就打发完成了

• 步骤 4：

  然后将糯米粉、可可粉、小苏打混合过筛到蛋黄糊中，然后用刮刀以切拌的手法搅拌均匀，无颗粒的面粉状

• 步骤 5：

  接着将温牛奶倒入面糊中，继续以切拌的手法搅拌几下然后将黑芝麻、花生粉末混合进来，搅拌均匀即可，这时候的蜂窝煤蛋糕糊就做好了

• 步骤 6：

  把搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的慕斯圈中，九分满

• 步骤 7：

  放入沸腾的蒸锅中，用中火蒸15-20分钟左右

• 步骤 8：

  然后用筷子或者粗吸管把蒸好的蛋糕插成煤球的模样就可以啦