香喷喷红烧萝卜羊肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  1、选了羊肋条那块肉，肥瘦相间，炖着吃很香嫩。羊肉买好洗干净就好，不需要用水汆，否则炖起来肉质不香。 2、油热后下了八角和干辣椒爆香，倒入羊肉块反复翻炒直至羊肉变色。

• 步骤 2：

  倒入葱姜蒜、桂皮，香叶继续翻炒。 烹入适量米酒/料酒、酱油、糖、花椒粉/十三香 反复炒至肉块入味。

• 步骤 3：

  因为没工夫看火，所以我用了电饭煲炖肉功能，填入适量的水，炖了1个半小时。

• 步骤 4：

  电饭锅煲好的羊肉汤可以留着，分几次吃完。 取适量的汤汁和肉块倒入砂锅里，加入洋葱、胡萝卜块，适量盐，继续炖至半小时以上即可出锅。

• 步骤 5：

  汤汁醇厚，羊肉软烂，胡萝卜营养丰富，泡上一碗米饭香喷喷。