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步骤 1:
1、鸡腿斩块放入容器中,放姜黄粉、蒸鱼豉油、盐腌制15分钟。
步骤 2:
2、虫草花浸泡清水清洗掉浮土。
步骤 3:
3、腌制好的鸡肉放入容器中,撒上切好的辣椒圈和虫草花
步骤 4:
4、入蒸箱,温度设置到105℃强力蒸模式,蒸20分钟。 这款老板S205蒸箱,突破了100℃的常温界限,将温度提高到 105℃。多5度,不仅进一步缩短美食蒸制的时间,更能最大程度锁 住食物本身的营养和味道。让这道虫草花蒸姜黄鸡,汤水更加鲜美 可口。
步骤 5:
5、蒸好后鸡汤清澈而漂亮,连同鸡汤和鸡肉一起装入漂亮的器皿 中,装点即可。
1、入蒸箱时建议选择浅底的大盘,鸡肉尽量码放一层,避免落在一
起叠放,这样受热均匀,口感均衡。
2、如果买不到虫草花,改用腊肠味道也很不错