花式豆沙面包（新手版）的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，酵母，白糖一起放进和面盆里搅拌均匀

• 步骤 2：

  水不要一次加进去，可以先倒一半，然后一点一点的加，合成团，我这个是打蛋器里面的打面棒，事实证明还是用手揉吧，嘿嘿

• 步骤 3：

  揉成光滑的团

• 步骤 4：

  加入软化的黄油块，继续揉，直到充分的被面团吸收，一开始黄油会跑出来。没关系继续揉揉就好了

• 步骤 5：

  充分的被面团吸收了，然后以摔打的方式揉面，摔打十五分钟，然后盖保鲜膜醒发

• 步骤 6：

  一个小时就发两倍大了，现在天气温度高，发的也快

• 步骤 7：

  揉面，排气，如果面团太湿，可以少量的撒些干面粉

• 步骤 8：

  分成一个个小剂子

• 步骤 9：

  每个小剂子用之前都稍微的揉一揉，揉圆压扁裹豆沙馅（豆沙馅是我自制的）

• 步骤 10：

  豆沙馅收口。朝下按扁，擀成长椭圆形

• 步骤 11：

  斜着切，不要切断，更不要切透，只切朝上的这一面

• 步骤 12：

  翻个面，刀切的那一面朝下，卷起

• 步骤 13：

  烤盘太小了，嘿嘿。只能竖着放一个，然后在二次发酵体积变大一倍

• 步骤 14：

  烤箱180度预热五分钟。二次发酵好的表面刷一层蛋液，中下层烤二十分钟。注意观察颜色

• 步骤 15：

  出炉

• 步骤 16：

  内部组织！出炉后趁热装进袋子里闷一会儿，外面放时间长了表层会干，影响口感