番茄肉末豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  新买来的豆腐在盐水中腌一下，切大片

• 步骤 2：

  猪瘦肉切小丁

• 步骤 3：

  西红柿去皮切末

• 步骤 4：

  葱、姜、蒜、香菜切末

• 步骤 5：

  炸豆腐：豆腐在冷油中入锅（可防止粘锅和往外溅油），中火

• 步骤 6：

  将豆腐炸至两面金黄捞出（炸的过程不要乱动豆腐，可以轻轻晃动锅子，豆腐就不会粘锅了，一面炸好后再翻面炸另一面）

• 步骤 7：

  炸好的豆腐装入盘中，上锅蒸5分钟

• 步骤 8：

  蒸豆腐的过程中来炒番茄肉末，热锅凉油，将肉丁炒至变色

• 步骤 9：

  放入葱姜蒜末、五香粉略炒，放酱油、蚝油、盐略炒

• 步骤 10：

  放入西红柿末，翻炒至汤汁变浓稠即可出锅

• 步骤 11：

  将番茄肉末浇在豆腐上，上面撒入少许香菜末。