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步骤 1:
土鸡洗净后晾干水分
步骤 2:
准备盐,花椒和白酒
步骤 3:
先把白酒抹均匀,再把海盐和花椒抹均匀后盖上保鲜膜静置8小时
步骤 4:
准备小葱,生姜和黄酒
步骤 5:
之后把鸡用流动水冲洗干净,放入盆中,把生姜,小葱加入倒入黄酒
步骤 6:
冷水上锅盖上大火蒸45分钟(蒸锅内要加足水)
步骤 7:
之后打开去掉葱姜
步骤 8:
待凉凉后斩块,倒入蒸出汁水,加入枸杞上桌
1.蒸的时间要依照鸡的大小老嫩决定
2.气温高的时候要进入冰箱冷藏腌制