让孩子爱上蔬菜，教你一招，绝对吃的欢！的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：准备四种蔬菜，黄瓜、胡萝卜、角瓜、卷心菜，和鸡蛋、面粉、清水、盐。

• 步骤 2：

  胡萝卜刨丝剁成末，胡萝卜、角瓜分别洗净去皮刨丝，卷心菜切细丝剁成末。这4种蔬菜可以是丝也可以是末，根据宝宝的咀嚼能力来。

• 步骤 3：

  黄瓜丝和西葫芦丝放在一起，因为这两种特别容易出水，胡萝卜和卷心菜放在一起。分别洒少许盐，抓均匀，腌制5-10分钟。

• 步骤 4：

  腌制后的蔬菜会出很多水，放在掌心攥紧，挤出多余的水分。

• 步骤 5：

  挤出水分的蔬菜放在一起备用。

• 步骤 6：

  面粉倒在大碗里，打入鸡蛋搅拌。

• 步骤 7：

  再加入适量清水，搅拌成均匀的鸡蛋面糊。

• 步骤 8：

  倒入蔬菜丝，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  加入少许盐调味，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  平底不粘锅加热，用油刷刷一层薄油，倒入蔬菜面糊，用勺子或者铲子将面糊均匀铺平。

• 步骤 11：

  全程小火开始烙，面糊会从四周开始慢慢成型，变色，转动平底锅使受热均匀，饼皮能晃动的时候就可以翻面了。

• 步骤 12：

  煎至两面金黄即可。

• 步骤 13：

  切成合适大小装盘。