清蒸猪肉银鱼白菜#方太蒸爱行动#

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清蒸猪肉银鱼白菜#方太蒸爱行动#收藏

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所需食材

  • 猪肉馅 200克
  • 鄱阳湖银鱼干 一把
  • 大白菜 三片
  • 少许
  • 鲜姜 少许
  • 料酒 20克
  • 蚝油 20克

小贴士

猪肉用肥瘦二八开的口感更好,味道更香;银鱼干不宜过多,过水后直接拌入肉馅中;如果喜欢食汤,可在菜盆中加入少量清水,如果不喜汤,直接蒸就可以了,水蒸汽及肉汁也会有的。

meggy跳舞的苹果 2016年07月15日发布
蒸菜清爽无油,更符合现在的健康饮食及养生理念。今天的这道清蒸菜,看似简单、清淡,但味道很却鲜美。二八开的猪肉馅,混合着来自鄱阳糊的小银鱼,再加上略带甜口的大白菜,蒸出来的菜清爽而鲜嫩,特别是鄱阳湖的小银鱼,不但营养价值丰富,而且经过蒸制之后,吸足了猪肉的汁,更加弹口且没有腥气。
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