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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条(荞麦面) 适量
- 酱(葱伴侣) 适量
- 苦瓜 一根
- 土豆 一个
- 娃娃菜 一颗
- 小米辣 适量
- 花椒粉 少量
- 豆油 适量
面的做法步骤
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步骤 1：
备料：苦瓜去瓤切丁；土豆去皮后切丁；娃娃菜切条；小米辣切丁；面下锅煮熟后捞出并用凉水冲三遍捞出放入大碗中，使口感滑爽。
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步骤 2：
油热锅，加少量花椒粉，将备好的土豆丁和娃娃菜条下锅炒香，加入两勺葱伴侣酱，翻炒至均匀，加水(没过菜即可)，盖锅盖小火焖煮至八分熟(此时锅内仍有汤)，将提前备好的苦瓜丁和小米辣丁倒入锅内翻匀，继续焖煮入味儿，收汁。 将煮好的菜浇在面上，拌匀即可。
一个人，也不要敷衍自己，个人其实不是很爱吃面，但是这个自创的吃法简单又美味，适合初学小厨们尝试。
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