蒸培根芋头#方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  大芋头去皮，洗净，擦去表面的水

• 步骤 2：

  芋头切成6毫米左右的薄片，按照形状切成一头窄一头宽的形状更好与碗型贴服

• 步骤 3：

  培根根据需要量用剪刀剪成与芋头宽窄一致的片

• 步骤 4：

  5一片芋头一片培根，依次在碗中排好

• 步骤 5：

  将芋头的边角料切成小块，填补在中间空余处，用手略微按压紧实

• 步骤 6：

  上热锅中蒸20分钟左右

• 步骤 7：

  出锅后，倒扣在盘中

• 步骤 8：

  炒锅中放小半碗清水、1克盐，水开后，将一小勺水淀粉倒入清水中，小火煮开，此为芡汁

• 步骤 9：

  将芡汁均匀地淋在培根芋头上，表面撒几粒香葱粒或者青蒜末调色调味

• 步骤 10：

  红白相间，风味浓郁