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【香辣虾酱炒青瓜】#我要上首页清爽家常菜#收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 青瓜 1条
- 花生油 10g
- 虾酱 1小汤勺
- 白糖 1勺
- 蒜头 3瓣
- 姜片 2片
- 小米辣 1-2个
- 2016/07/16 私房原创首发
【香辣虾酱炒青瓜】#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
青瓜洗净刨去部分青皮切成厚片。
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步骤 2：
热锅热油放入蒜片，姜片炒香后加入青瓜大火煸炒至半熟。
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步骤 3：
加入虾酱，白糖继续煸炒至熟。
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步骤 4：
撒入小米翻炒一下装盘出锅。
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步骤 5：
成品:咸香，有种说不出的味道。
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步骤 6：
成品:好吃！一种不一样的香味！
小贴士
青瓜挑水嫩的，切厚片大火煸炒。虾酱很咸所以无需加盐且要加点糖中和一下。
说起虾酱也许并不是所有的朋友都爱吃，我个人还是蛮喜欢它的味道，闻着好像有点臭臭的，但吃着又是香香哒！就像臭豆腐有人爱有人厌！虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品，味道很咸。虾酱含钙，蛋白质，脂肪酸。
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