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干锅鸡块收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 仔鸡 1只
- 干茶树菇 100g
- 紫皮洋葱 半个
- 青红椒 各1个
- 香葱 2棵
- 香菜 2棵
- 蒜 5瓣
- 姜片 3片
干锅鸡块的做法步骤
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步骤 1：
把鸡剁小块，用水把泡上把血洗干净，茶树菇提前用热水泡上切段(一定要泡到)，洋葱切丝，青红椒切块，香菜和香葱切段。
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步骤 2：
锅里放够淹住鸡块的水烧开，放鸡块汆透，捞起沥干水，锅里放油烧热下鸡块煸至金黄捞起，少加一点盐。
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步骤 3：
热锅凉油，放大蒜香葱爆香再放挤干水的茶树菇和尖椒块，炒一分钟，再放炒好的鸡块，再放盐鸡精胡椒粉，再炒五分钟出锅。把小铁锅点上酒精加点油放洋葱丝爆香，再把刚才做好的放进小铁锅就好了。
小贴士
要保持小铁锅小火，这样就会越吃越香。
