酸奶红豆批的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，酸奶是自制的（1升酸奶加入了60克细砂糖调味），蜜红豆分成两份，一份250克，一份50克。

• 步骤 2：

  将250克蜜红豆，70克纯牛奶，200克酸奶加入破壁机中。

• 步骤 3：

  然后加入25克细砂糖。

• 步骤 4：

  锁紧杯盖，用旋转功能2档，搅打1分钟。

• 步骤 5：

  250克淡奶油，加入25克细砂糖，打至5分发，还能流动的状态。

• 步骤 6：

  将破壁机搅打好的混合物倒入淡奶油中，拌均匀。

• 步骤 7：

  然后将50克蜜红豆加入，拌均匀。

• 步骤 8：

  将混合液倒入模具中，注意混合液中蜜红豆的分配，尽量分配到每一个模具中，红豆会自动沉底，轻轻震荡模具，排出气泡。

• 步骤 9：

  冷冻4小时以上即可。

• 步骤 10：

  脱模时，用流动的清水冲洗30秒左右即可轻松脱模。