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京酱肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 250g
- 料酒 少量
- 姜汁 少量
- 淀粉 3勺
- 葱 一段
- 卷饼 2张
- 豆瓣酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 料酒 少量
- 糖 1勺
- 耗油 1勺
- 老抽 少量
京酱肉丝的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切成条状
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步骤 2：
放入料酒，姜汁，少量盐后放入淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，
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步骤 3：
葱白切好，饼准备好备用
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步骤 4：
锅内放油，待热时放肉丝快速用筷子划熟，捞出。
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步骤 5：
在划过的肉丝锅中留一点油，保持小火，依次下豆瓣酱，甜面酱，料酒，姜汁，糖，耗油，倒上老抽均匀。
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步骤 6：
翻炒均匀，盛出备用。
