现在新鲜的李子上市了,买了点尝尝 李子还没完全熟透,干吃酸的没法吃,干脆直接做了果酱。 做好的李子果酱酸甜可口开胃,有点像山楂膏的味道。
夏天用它来抹面包最好
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步骤 1:
把买来的李子去核切成小块,越小越好。
步骤 2:
加入白糖腌渍2-3个小时(我不爱太甜的,这里白糖加的少,煮出来稍有点酸,喜甜的朋友们可以多加点)
步骤 3:
这是腌好的李子,这时候已经出了很多汁,可以上锅煮了。
步骤 4:
大火煮开,转小火,中间要不停的翻,以免粘锅,小火大概20分钟左右(我做的少,时间用的短,朋友们做的话自己把握量和时间)
步骤 5:
熬的差不多时候加冰糖,可以增加色泽
步骤 6:
这是最后熬好的果酱,全过程不用一滴水。煮的多的话,就准备一个玻璃罐子(热水煮煮消毒),玻璃罐子里不能有一点水,然后把煮好的李子酱倒入玻璃罐子,可以放冰箱储存时间久一点,这就完成了