香煎小土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗土豆，水煮，并加适量盐放入锅中煮熟

• 步骤 2：

  用筷子戳下最大的土豆，从中间用筷子戳穿即可捞出。

• 步骤 3：

  把土豆用刀背拍扁，往锅中放油，把土豆放入大火煎，煎成金黄换面继续。

• 步骤 4：

  放入事先切好的葱花，翻炒。

• 步骤 5：

  放入孜然粉跟辣椒面，依各人口味酌情加减。

• 步骤 6：

  翻炒均匀后，起锅装盘，可以沾着椒盐一起吃。香气扑鼻。