红豆糯米小圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  米饭量杯一杯半的红豆。

• 步骤 2：

  将豆子洗一下，然后加入适量的水，我水加的略多了些，因为想多喝点红豆汤。要不喝红豆汤的话，水要少放点儿。

• 步骤 3：

  我用的电压力锅，所以豆子没有提前浸泡。如果用普通锅建议把红豆提前泡半天，可以节省煮红豆的时间。时间设定的是八宝粥项，减了一个压力。这个根据你用的锅和你的经验来吧。

• 步骤 4：

  把红豆汤做饮料喝了，剩下的红豆是这个样子的，沙沙的，而且颗粒基本完整。

• 步骤 5：

  用适量的糯米粉加水和成稍硬一点儿的面团。搓成条。切成小剂子。准备做小圆子了。

• 步骤 6：

  把小剂子用手搓成圆球状就好了。

• 步骤 7：

  锅中加开水，把小圆子倒入锅中。等小圆子漂上来，差不多就好了。

• 步骤 8：

  把锅里的水用勺盛出来，只留一个锅底的少量的水就好了。

• 步骤 9：

  然后把之前做好的豆沙倒入锅中，再次烧开，加些红糖就可以吃啦。喜欢吃冰豆沙的，可以等放凉了用冰箱冰一下，或者是直接把小圆子加到红豆沙里。

• 步骤 10：

  盛到碗中，就可以开吃啦。

• 步骤 11：

  不加红糖的话也可以最后加一些炼乳调味，我觉着炼乳和红豆最配了。