【菠菜戚风蛋糕】——COUSS CO-8501出品的做法步骤

• 步骤 1：

  生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。

• 步骤 2：

  蛋黄加入菠菜汁、色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒

• 步骤 4：

  蛋白加入柠檬汁，分3次加入细糖，最后打至蛋白干性发泡。

• 步骤 5：

  取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  将拌好的面糊倒入17CM中空模具中，按住模具中间，从10CM处往下震几下，震出大气泡。

• 步骤 7：

  COUSS CO-8501电烤箱，上下火160度预热后放入中下层，烤50-60分钟左右即可。

• 步骤 8：

  烤好后立即出炉震两下，排出热气，然后倒扣在酒瓶上晾凉。当蛋糕完全冷却后脱模即可。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品