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步骤 1:
黄豆放水泡一夜,天热放冰箱里。
步骤 2:
准备盐、桂皮、八角葱、糖、五香粉、料酒、酱油等。
步骤 3:
洗干净黄豆放进锅里,加水漫过黄豆,放桂皮、八角、葱、五香粉,大火烧开。
步骤 4:
倒酱油、料酒、盐,改中小火继续炖煮。
步骤 5:
汤较少豆已烂时,加一勺糖,再煮2分钟收汤即可。
步骤 6:
盛出黄豆,拣去桂皮八角,加香油拌拌,撒点葱花,成功!
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