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1、豆豆切个斜刀更方便入味 2、焯豆豆的时候搁点盐跟油,焯好冲一下凉水 3、鸡肉腌制的时候滴几滴生油,我个人有点不喜欢鸡胸肉放生粉腌制 4、腌制的时候,豆瓣酱放点,提味儿 5、最后豆豆略炒即可,保证豆豆的脆度