熊猫吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  材料分别称重备用

• 步骤 2：

  酵母先倒水里浸泡一会，大概2分钟，晃动几下就溶了

• 步骤 3：

  依次倒入面粉、糖、盐

• 步骤 4：

  用筷子搅成絮状

• 步骤 5：

  倒案板上开始揉面，推拉摩擦面团

• 步骤 6：

  面团光滑，可以拉出大片薄膜但是容易破裂时加入软化了的黄油块

• 步骤 7：

  再揉、摔打至光滑有弹性

• 步骤 8：

  取面团的一半量

• 步骤 9：

  将其中一个面团一分为二，一份加入竹炭粉，揉匀

• 步骤 10：

  另一份加入抹茶粉，揉匀

• 步骤 11：

  三个面团分别放好，盖着保鲜膜进行一次发酵

• 步骤 12：

  一发结束后，排气，白面团分为3份：156克、50克、40克；竹炭面团分为5份：10克，25克，25克，30克，30克；抹茶面团分为2份：43克，75克。

• 步骤 13：

  取50克白面团擀成长条，与模具底长相近即可，取黑面团10克，做为熊猫的鼻子，搓长条放置中间

• 步骤 14：

  取白面团40克，同样擀成长条盖于步13面团上

• 步骤 15：

  取2个黑面团25克，搓长条，做为熊猫的眼睛，搭于步骤14面团。

• 步骤 16：

  取156克白面团，擀成皮，包裹住步骤15的面团，收口朝下。方向要记住。再取2份30克黑面团，做为熊猫的耳朵，搓长条搭上去；43克抹茶面团搓长条放于耳朵中间

• 步骤 17：

  将75克抹茶面团擀薄，搭上步骤16的面团上，放于阳晨粉色2磅水果条土司盒中，盖保鲜膜进行二次发酵

• 步骤 18：

  提前20分钟预热烤箱，上下火180°

• 步骤 19：

  二发结束后，掀掉保鲜膜，准备放入烤箱烘烤

• 步骤 20：

  烤箱上下火保持温度180°，时间40分钟

• 步骤 21：

  放于烤箱下层，进行烘烤，烤至面包上色，即可出炉。中间如果因温度太高而导致上色深，可稍微调低温度至175°。

• 步骤 22：

  美包出炉

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图