蒜蓉柿子酱的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有准备的食材洗干净后，辣椒、尖椒、蒜切末

• 步骤 2：

  烧锅水，把西红柿放入锅中，煮一会儿西红柿的皮自己就裂了，捞出去皮

• 步骤 3：

  把所有的西红柿皮去掉后切碎，蒂不要。

• 步骤 4：

  干净的锅中放切好的西红柿，开火

• 步骤 5：

  把切好的蒜、尖椒、辣椒、姜末倒入锅中和西红柿一起熬

• 步骤 6：

  熬到水分蒸发的基本快完了，酱变稠就可以出锅了。把锅中的酱盛到盆里加适量盐，搅拌均匀，盐放的多一点酱的保质期越长

• 步骤 7：

  待酱的温度晾凉后装瓶

• 步骤 8：

  成品