卤水猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放几片生姜，1茶匙盐

• 步骤 2：

  猪手先飞水:冷水和猪手同时下锅，盖上锅盖烧开，翻转再烧两分钟。

• 步骤 3：

  捞起用冷手洗干净，沥干水份备用

• 步骤 4：

  放入猪手，卤水汁，生抽，少许鸡粉，老抽，糖，盐，两碗水和少许花生油，盖上锅盖烧开

• 步骤 5：

  烧开后改中火，焖十分钟就翻动一下，再焖八分钟就转大火三分钟即可上碟

• 步骤 6：

  成品，不需要汤汁，用筷子夹起;凉了吃口感更Q。