小贴士

1、面团发酵时，在烤盘下方放一碗温水，发酵更快。
2、面团揉出膜代表有面筋，烤出来的面包才会有拉丝，吃起来口感才松软。
3、方子中的用量是2个吐司的量，如果只做一个，可对半减量。
4、制作吐司的过程中，酵母是否有活性、发酵是否到位、排气以及烤的时间和温度都是做出一个成功吐司的关键。