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步骤 1:
山药洗净表面泥沙,削去外皮,随即放入冷水中浸泡片刻,使其表面黏液尽量稀释,这样也可以防止山药氧化变黑。
步骤 2:
山药都处理完后,捞出放在平盘内。
步骤 3:
锅中放入足量水,把山药盘放在篦子上。大火蒸20分钟即可。
步骤 4:
稍微放凉后取出装盘即可食用。白白的山药软糯可口。
步骤 5:
喜欢甜口的可以倒入适量糖桂花食用。一口一个香甜,好吃极了。有糖尿病的朋友可以吃不放糖桂花的山药,一样好吃。
1、如果不知熟不熟,可以用筷子扎一下,能扎透就可以了。 2、削山药皮时可以带上一次性手套,防止山药刺激皮肤。 3、切成段的山药立即放入清水中浸泡,可以防止氧化变黑。